Транспорт и съхранение на храни
Всички суровини, материали и опаковки, които Party Food използва, отговарят на изискванията на българските държавни стандарти, отраслови нормативи или технически спецификации.
Транспортът и съхранението на храните са третите най-важни аспекти от предлаганите от нас услуги. С тях приключва директният контрол на процесите по:
- Приемане на суровините и материалите
- Съхранение и манипулиране на суровините и материалите
- Подготовка на суровините и материалите
- Технологични етапи, включително опаковане
- Съхранение на готовата продукция
- Експедиция и дистрибуция
Всички суровини, материали и опаковки, които Party Food използва, отговарят на изискванията на българските държавни стандарти, отраслови нормативи или технически спецификации. Те преминават през всички производствени процеси със съответните придружаващи документи и при изпълнение на програмите за защита на храните от замърсяване. Ние гарантираме и държим изключително високо на спазването на всички норми при транспортиране от кухните – майки до отделенията за раздаването на храната. Party Food използва специални термофорни кутии, които запазват най-благоприятната температура на всяко ястие. В тях храната се предпазва от замърсявания, като се запазват нейните органолептични и микробиологични качества.
При осъществяване на доставката на готова храна всяка порция се пакетира отделно, за да се съхранят оптимало вкусовите й качества. Затваря се в специални опаковки от полипропилен с топло фолио. Хлябът, приборите за хранене, салфетките и подправките се опаковат единично.
При реализацията на място няма необходимост от опаковане на ястията. Храната се порционира в порцеланови трапезни съдове директно на шуберите за издаване.
Превозването на храната от кухнята до мястото на нейното консумиране се осъществява със специални транспортни средства – хладилни камиони и микробуси, притежаващи всички необходими удостоверения от агенция по храните за превоз на храни.
